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水果蔬菜幫你預防癌症

時間:2013-02-26 15:48來源:auppp.com作者:癌博士網 點擊:

 不吃蔬菜水果對健康的危害,和吸煙相當。台灣癌症基金會指出,七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足,加上脂肪攝食量偏高,使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。該會特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動,提倡每天吃足五種蔬果,以減少三成患癌率。

  據專家研究,六至七成癌症是可預防的,其中三至四成可從飲食調整、運動及減輕體重來改善,另外三成則靠戒煙及避免二手煙害來預防;由此也可推估現代人少蔬果、多油脂的飲食習慣,對健康的威脅不亞于吞雲吐霧。

  蔬果富含纖維、維他命、礦物質及其它可抑癌的化學成分,根據國外長期追蹤研究證實,每日蔬菜攝取量從150克增加到400克,可降低五成罹患肺癌的風險;而各類生菜、深綠色蔬菜及水果,也對不同癌症具預防效果。美國自一九九一年推出飲食防癌運動,五年後即發現癌症發生率及死亡率均明顯下降,顯示只要簡單的飲食調整,即可讓民衆輕松防癌、重拾健康。

 


  成人每日應吃三碟蔬菜及二份水果,每份蔬果的份量至少半碗(一百克),其中至少有一份是深綠色或深黃色蔬菜;台北癌症基金會強調,每天攝取四百至八百克蔬菜水果,不僅可防癌,也能同時減少心血管疾病、痛風、高血壓、動脈硬化、肥胖、便秘等文明病,堪稱是最簡便、省錢的保健法。 

  印度科學家最近的研究顯示,多喝紅茶很可能有助于預防口腔癌。

  印度加爾各答維瓦卡南達醫學院研究人員在最近一期的《環境病理學、毒物學與腫瘤學學刊》上報告說,紅茶塈t有的茶多酚能夠阻止口腔細胞DNA的癌變過程,有助于預防口腔癌。

 

 

    

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